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Editorial
Haben Sie schon einmal eine Küchenmaschine gekauft? Toll, was damit alles möglich ist! Gehören Sie zu denen, die voller Vorfreude die Bedienungsanleitung studieren, oder eher zu jenen, die gleich alles zusammenbauen und loslegen? Wo befindet sich Ihre Küchenmaschine eigentlich zurzeit? Aktiv in Gebrauch, oder ganz hinten verstaut - mit all den wunderbaren, glänzenden Zubehörteilen.
Keine Sorge, Sie sollen mit diesem Buch nicht besser kochen lernen. Die Auswahl und Anwendung effizienter Arbeitstechniken lässt sich jedoch mit dem Kauf bzw. Einsatz einer Küchenmaschine durchaus vergleichen: eine Vielzahl an mehr oder weniger nützlichen Werkzeugen für die unterschiedlichsten Einsatzmöglichkeiten. Ähnliche Ursachen, warum die tollsten Haushaltsgeräte unbenützt verstauben, verhindern die Umsetzung methodischer Verfahrensweisen: unrealistische Bedarfseinschätzung, nicht ausreichende Kenntnis der Funktionen, mangelnde Konsequenz in der Anwendung, zu komplizierte bzw. nicht angemessene Bedienung.
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